Dansk og tysk arbejderkost
Klik for at forstørre

Dansk og tysk arbejderkost

Fra

Leoweste price for Dansk og tysk arbejderkost is on the market today

    Produkt information

    DATE
    PUBLISHER Lindhardt og Ringhof
    LANGUAGE Dansk
    Genre : Diæt og ernæring
    ISBN-13: 9788726013825
    Format Ebog (ePub)

    Bedste priser

Beskrivelse om Dansk og tysk arbejderkost

'Dansk og tysk arbejderkost' er 16. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om en række undersøgelser af tyske arbejderfamiliers kostvaner, der bliver sammenlignet med kostvanerne hos tilsvarende familier i Danmark.Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

0 0

Bedømmelser

0000000000  
0/10 Fra 0 Anmeldelser