Skolehjemmet Østrupgaard
Klik for at forstørre

Skolehjemmet Østrupgaard

Fra

Leoweste price for Skolehjemmet Østrupgaard is on the market today

    Produkt information

    DATE
    PUBLISHER SAGA Egmont
    LANGUAGE Dansk
    Genre : Skoler
    ISBN-13: 9788726013993
    Format Ebog (ePub)

    Bedste priser

Beskrivelse om Skolehjemmet Østrupgaard

'Skolehjemmet Østrupgaard' er 36. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet fortæller om det vegetariske skolehjem Østrupgaard på Fyn, der med meget små midler formår at give eleverne en både sund og nærende kost.Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.