Tuttu qaqqamiit qanermut / Rensdyr fra fjeld til fad
Klik for at forstørre

Tuttu qaqqamiit qanermut / Rensdyr fra fjeld til fad

FraDKK 185,95

Leoweste price for Tuttu qaqqamiit qanermut / Rensdyr fra fjeld til fad is DKK 185,95 on the market today

    Produkt information

    DATE
    PUBLISHER Milik Publishing
    LANGUAGE Dansk
    Genre : Generel madlavning og opskrifter
    ISBN-13: 9788792790804
    Format Ebog (pdf)

    Bedste priser

Beskrivelse om Tuttu qaqqamiit qanermut / Rensdyr fra fjeld til fad

OBS! BÅDE PÅ DANSK OG GRØNLANDSK I Grønland er jagt og fangst stadig et betydningsfuldt og kulturbærende erhverv – men færre og færre kan leve af det, og fritidsjægernes antal overstiger langt erhvervsjægernes. En stor del af befolkningen skifter kontortøjet ud med en varm heldragt i weekenden og tager ud i fjeld og fjord for at fange og fiske forråd til vinteren. Det indgår som en naturlig del af opdragelsen, at børn fra 10 års alderen lærer at omgås og bruge skydevåben, og den første fangst fejres med maner. Hvad skal man så med en bog om jagt på rensdyr, partering og opskrifter på at anvende alle dele af dyret? Ophavsmanden til Rensdyr fra fjeld til fad, Michael Rosing, har selv først lært ’håndværket’ som voksen, da han flyttede hjem til Grønland efter at have tilbragt en stor del af barndommen og ungdommen i Danmark og USA. Den tiltagende urbanisering og ændringerne i familiestrukturen i Grønland betyder, at ikke alle er opvokset i tæt kontakt med naturen og har haft naturlige opdragere i den nærmeste familie. Desuden er der mange tilflyttere, som også nyder godt af naturens rige ressourcer, men har brug for vejledning. Endelig kan selv inkarnerede jægere og kokke altid bruge nye tips og ny inspiration.